gnoccacci, cordicelle, trippa e pera spadona

Quali sono le sagre dal 17 al 19 luglio 2026 in programma a Roma e nel Lazio? Tante le occasioni tra sapori, musica e tradizioni locali, dai borghi della Tuscia ai Castelli Romani, passando per il litorale.

Protagonisti assoluti sono i piatti tipici della cucina laziale, preparati secondo ricette tramandate da generazioni. Un’occasione perfetta per vivere serate all’aperto tra prodotti locali e spettacoli. Che tu sia amante della carne, della pasta fatta in casa o delle feste popolari, questo fine settimana offre esperienze uniche tutte da gustare.

Weekend all’insegna dei sapori con le sagre nel Lazio

Tante le sagre a Roma e nel Lazio dal 17 al 19 luglio 2026. A Manziana torna la celebre Sagra dell’Arrosticino mentre a Civita Castellana si celebra la Sagra della Pecora. A Castel Madama c’è la Sagra della Pera Spadona, a Collalto Sabino la Sagra delle Cordicelle. Scopriamo il cartellone che trasformerà in questi giorni il Lazio in un grande festival del gusto.

Sagra della Pera Spadona 2026 a Castel Madama

Il 18 e 19 luglio 2026 Castel Madama celebra la 65ma edizione della Sagra della Pera Spadona, un appuntamento dedicato a uno dei prodotti tipici più particolari del territorio. Protagonista sarà la rara pera dalla forma allungata, con buccia liscia verde-giallognola, polpa croccante e succosa e un caratteristico retrogusto aromatico che ricorda il coriandolo.

Il weekend sarà ricco di eventi, degustazioni e musica con il ritorno del saltarello. La festa si svolgerà tra le atmosfere medievali del Castello Orsini e la vivace Piazza Dante, trasformando Castel Madama in una meta imperdibile dell’estate laziale. Leggi il programma. 

A Collalto Sabino torna la Sagra delle Cordicelle

Sabato 18 luglio dalle ore 20:00 a Collato Sabino c’è la Sagra delle Cordicelle. Si tratta della tipica pasta rustica fatta a mano con acqua e farina. Lavorata fino a ottenere fili simili a piccole corde, in genere si gusta con sugo al pomodoro, funghi porcini o un ricco ragù di carne.

Ad attendere i visitatori oltre agli stand gastronomici, ci saranno mercatini di artigianato locale, la mostra fotografica all’aperto “Fuori dal Ciak” di Angelo Novi e l’energia travolgente della Street Band Smilf.

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Torna la Sagra della Bruschetta ad Albano Laziale. Dal 17 al 19 luglio 2026, in via della Torre – Fontanili di Cancelliera, spazio ai sapori della tradizione con la 12ma edizione della manifestazione.

Ogni sera, dalle 19:30, gli stand gastronomici proporranno la famosa bruschetta e tante specialità della cucina locale. Il programma prevede anche musica e spettacoli: il 17 luglio si esibirà Tony Gullo, il 18 luglio I Figli delle Stelle, mentre il 19 luglio chiuderanno I Due Note con lo spettacolo pirotecnico finale.

Dal 17 al 19 luglio 2026 torna a Vejano, nella Tuscia viterbese, la Festa dei Sapori, un appuntamento dedicato alla cucina tradizionale e alle eccellenze del territorio. In Piazza XX Settembre tre serate tra degustazioni, musica dal vivo e atmosfera di festa.

Protagonista assoluto sarà il Ceciarello di Vejano, una pasta fresca fatta a mano con acqua e farina di grano duro, simile a piccoli gnocchetti, servita con brodo di fagioli ed erbe spontanee. Spazio anche al pregiato tartufo della Tuscia e ai sapori della cucina locale.

La manifestazione sarà l’occasione per scoprire anche le bellezze di Vejano, dalla storica Rocca alle testimonianze archeologiche, fino ai paesaggi naturali della Mola di Oriolo.

A Civita Castellana arriva la 15ma Sagra della Pecora

Doppio appuntamento con la 15ma edizione della Sagra della Pecora, che si terrà a Civita Castellana, in località Bosco I Maggio, nei fine settimana del 17-18-19 e 24-25-26 luglio.

Il ricchissimo menu propone grandi classici come arrosticini, pecora alla brace e alla callara, gnocchi al castrato e imperdibili novità, tra cui il timballo abruzzese e i tozzetti con vin Santo. È previsto anche un menu interamente senza glutine.

La domenica gli stand saranno aperti anche a pranzo. Ad allietare le serate non mancheranno tanta musica dal vivo.

Maenza: Festa della Trebbiatura

Dal 17 al 19 luglio il campo sportivo “M. Cacciotti” (località Farneto) a Maenza ospiterà la Festa della Trebbiatura.

Tanti gli eventi in programma. Sarà aperto anche lo stand gastronomico, pronto a deliziare tutti i palati con i piatti tipici del territorio:

• Venerdì e sabato: apertura serale dalle ore 20:00.

• domenica: doppio appuntamento, a pranzo dalle 12:00 e a cena dalle 20:00.

Ad arricchire il percorso del gusto ci saranno le dimostrazioni di trebbiatura e macinatura del grano con mulino a pietra (sabato alle 18:00 e domenica alle 20:00), per riscoprire l’origine dei sapori più genuini.

Torna a Rocca Santo Stefano la 41ma Sagra degli gnoccacci al sugo di funghi porcini, in programma sabato 18 e 25 luglio 2026. Protagonista il piatto tipico locale, riconosciuto De.C.O. nel 2023, preparato a mano con acqua e farina e condito con porcini dei boschi circostanti.

La manifestazione, organizzata da Proloco e Comune, celebra la tradizione culinaria del borgo laziale con due serate all’insegna del gusto e della convivialità. Non mancherà la musica dal vivo: il 18 luglio “Generazione INDIE”, il 25 la cover band “Come Max”.

A Villa San Giovanni in Tuscia arriva la Sagra della Trippa

Il 18 e 19 luglio, il suggestivo borgo di Villa San Giovanni in Tuscia ospita l’attesissima Sagra della Trippa, organizzata dall’APS PRATIchiAMO VILLA con il patrocinio del Comune.

Il menù non offre solo la classica trippa ma propone anche menù alternativi, opzioni vegetariane, vegane e la golosissima speciale ciambella fritta per concludere in dolcezza.

Il programma:

• Domenica 19 luglio alle 17:30: esibizione degli spettacolari Sbandieratori e musici di Santa Rosa.

• Sabato 18 luglio: si balla con la musica anni ’70, ’80 e ’90 della Sabato Grasso Revival Live Band.

• Domenica 19 luglio alle 21:30: gran finale in Piazzale Monsignor Medichini con il concerto dei Laga Brigante.

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Festa della Birra 2026 a Sabaudia

Dal 16 al 19 luglio arriva la Festa della Birra di Sant’Isidoro Sabaudia. Ad ospitarla è la Parrocchia SS. Annunziata. Nata nel 2009, la manifestazione celebra le tradizioni locali con un omaggio alle famiglie venete e friulane, unendo cultura, convivialità e gastronomia.

Tra i protagonisti spiccano la celebre Salsiccia di Sant’Isidoro, il gustoso panino canadese e numerosi piatti tipici, accompagnati da birre italiane ed estere di qualità. Ogni serata propone specialità culinarie diverse e musica dal vivo, offrendo quattro giorni di divertimento, sapori e intrattenimento per tutte le età.

Manziana, Sagra dell’arrosticino

Dal 17 al 19 luglio 2026 torna la XI Sagra dell’Arrosticino in piazza Tommaso Tittoni, nel cuore del paese.

Tre giornate all’insegna del gusto e del divertimento, con:

• arrosticini appena grigliati e punti ristoro
• pub e stand gastronomici
• bancarelle
• spettacoli musicali ogni sera

La settimana prossima appuntamento con la Sagra de li lombrichi.

Ad Allumiere la Sagra del Contadino

Dal 17 al 19 luglio 2026 Allumiere, presso la località Campo Sportivo “La Cavaccia”, ospita la Sagra del Contadino e 11ma Festa della Porchetta, un evento targato Contrada La Bianca.

Il menù è un vero trionfo della cucina casereccia: potrete gustare la celebre porchetta, lasagne bianche con funghi e asparagi, tonnarelli all’amatriciana, lumache, acquacotta e le golose ciambelle fritte. La domenica si raddoppia con l’apertura anche a pranzo.

Il weekend sarà ricco di eventi:

• Venerdì 17: lo spettacolo “La Notte del Buttero” e musica dal vivo.

• Sabato 18: Enduro Super Test e DJ set notturno.

• Domenica 19: la tradizionale corsa degli asini e il minipalio delle Contrade.

Leggi il programma.