Abbiamo azzerato i reclami per la presenza di muffa sugli imballaggi delle nostre spedizioni

Una nuova tecnologia di imballaggio, progettata per mantenere più a lungo la freschezza dei prodotti e ridurre gli sprechi alimentari, è stata adottata da un importante esportatore per affrontare una delle principali sfide nel trasporto della frutta a livello globale. La Cape Dried Fruit Packers (Capedry), la seconda azienda d’esportazione sudafricana di frutta essiccata, ha implementato il rivestimento antimicrobico di OSY Group sulle sue casse di cartone ondulato per l’esportazione, al fine di contrastare la formazione di muffa durante il trasporto refrigerato.

L’azienda spedisce ogni anno 1.000 tonnellate di frutta essiccata, tra cui albicocche, pere, pesche, prugne secche, nettarine, uva passa, mango e susine, verso i mercati di Australia, Europa e delle Americhe. Capedry si è rivolta al gruppo OSY, con sede nel Regno Unito, dopo che problemi di formazione di muffa negli imballaggi utilizzati nei container refrigerati avevano causato il respingimento delle spedizioni e le conseguenti perdite di prodotto.

Da quando ha introdotto questa tecnologia negli imballaggi per l’esportazione destinati all’Australia, la Capedry afferma di non aver ricevuto alcuna segnalazione di problemi legati alla muffa. Il rivestimento agisce formando un legame covalente con il substrato dell’imballaggio, inibendo la capacità dei microbi di aderire e proliferare sulla superficie e fornendo protezione contro il deterioramento del prodotto.

© Osy Group
Burger Conradie

Burger Conradie, direttore operativo della Capedry, afferma: “Abbiamo azzerato i reclami relativi alla muffa sugli imballaggi delle nostre spedizioni di frutta essiccata destinate ai clienti australiani. In precedenza, i problemi negli imballaggi causavano perdite di prodotto. Questa tecnologia ha innalzato gli standard qualitativi, rafforzando la nostra posizione presso i principali clienti esteri. Per noi è stato un importante elemento distintivo”.

La Capedry, fondata nel 1991 e con 200 dipendenti, è un’azienda a conduzione familiare con sede a Montagu, nella regione del Little Karoo, nella provincia del Capo Occidentale. L’Australia rappresenta circa un terzo dei suoi volumi di esportazione. Burger aggiunge: “Visto il successo degli imballaggi trattati, stiamo ora esplorando ulteriori applicazioni, tra cui i sistemi per l’essiccazione al sole durante la bassa stagione”.

Per sua natura, la frutta essiccata è un prodotto cui è stata rimossa l’acqua per prolungarne la conservazione e concentrarne il sapore. Tuttavia, gli imballaggi utilizzati per il trasporto durante i lunghi viaggi internazionali devono affrontare il problema opposto: l’umidità. Durante il trasporto in container, il cartone ondulato può essere esposto a variazioni del tasso di umidità e alla formazione di condensa dovuta agli sbalzi di temperatura tra i porti di origine e di destinazione. Ciò crea condizioni favorevoli alla proliferazione microbica, compromettendo l’integrità dell’imballaggio e, nei casi più estremi, causando il respingimento delle spedizioni.

La Capedry spedisce un terzo della produzione nazionale sudafricana di frutta essiccata e anche un modesto tasso di respingimento può comportare perdite economiche significative, oltre a un rischio reputazionale presso retailer con elevati requisiti di conformità. Marc Braterman, amministratore delegato di OSY Group, afferma: “L’utilizzo del nostro rivestimento da parte della Capedry affronta direttamente questa vulnerabilità della catena di approvvigionamento. Proteggendo dall’alterazione microbica favorita dalle condizioni di umidità durante il trasporto, e non solo durante lo stoccaggio prima della spedizione, contribuisce a garantire che i prodotti arrivino in condizioni tali da superare le ispezioni e soddisfare i requisiti dei clienti”.

© Osy Group
Marc Braterman

“Siamo lieti che per la Capedry il risultato sia stato una riduzione così tangibile dei tassi di respingimento e dei relativi costi. Ciò ha portato a un miglioramento diretto dei margini, della fiducia dei clienti e dell’affidabilità delle forniture, elementi fondamentali per i grandi retailer”.

Braterman afferma che i risultati evidenziano il potenziale di applicazione della tecnologia anche in altre categorie di esportazione. “Affrontare il rischio di contaminazione legato agli imballaggi può ridurre in modo significativo i respingimenti, gli sprechi e i costi associati alla catena di approvvigionamento, generando un impatto commerciale positivo. L’esperienza positiva della Capedry ha implicazioni che vanno ben oltre la frutta essiccata. Agrumi, drupacee, piccoli frutti e altri prodotti agricoli destinati all’esportazione devono affrontare sfide simili legate all’umidità durante il trasporto in container. Stiamo ora mettendo a frutto gli insegnamenti tratti dalla nostra collaborazione per aiutare altri operatori ad affrontare queste sfide in tutto il comparto agroalimentare”.

OSY Group continua ad ampliare la sua presenza globale attraverso partnership con produttori di imballaggi in Regno Unito, Ue, Africa meridionale, nell’area Asia-Pacifico e sui mercati ortofrutticoli australiani. Una di queste partnership è quella con Mpact Corrugated, fornitore di imballaggi in cartone ondulato per Capedry. Mpact Corrugated è una divisione di Mpact Group, la principale azienda dell’Africa meridionale nel settore degli imballaggi e del riciclo di carta e plastica.

A livello globale, si stima che ogni anno lo spreco alimentare raggiunga un valore di 2.600 miliardi di dollari, con quasi il 25% della frutta e verdura prodotta nel mondo che viene sprecato. Per i supermercati, anche un solo giorno in più di shelf life può ridurre gli sprechi fino al 50%.

Per i produttori alimentari, la soluzione migliora la qualità e l’uniformità del prodotto, riduce le perdite dovute al deterioramento e aumenta le vendite. Per i consumatori, il risultato è un prodotto più fresco, dalla qualità costante e con una maggiore durata di conservazione a casa. La crescente adozione commerciale del rivestimento OSY è il risultato di anni di test e validazioni su un’ampia gamma di tipologie di prodotto. La tecnologia è conforme alle normative internazionali sui materiali a contatto con gli alimenti.

Braterman aggiunge: “La semplicità del nostro rivestimento consente di integrarlo nelle linee di produzione esistenti per la maggior parte dei tipi di imballaggio, inclusi film di copertura, vassoi e film flow-wrap, nonché cartone ondulato e formati a base di carta, senza la necessità di investire in nuovi macchinari o modificare il processo di confezionamento”.

“Gli esportatori sono sottoposti a una pressione crescente per ridurre gli sprechi, migliorare la costanza qualitativa e soddisfare gli standard dei retailer. Le soluzioni in grado di garantire risultati lungo tutta la catena di approvvigionamento stanno diventando fondamentali e l’esperienza della Capedry dimostra che investire nella tecnologia giusta consente di ottenere risultati immediati e misurabili”, conclude Braterman.

Per maggiori informazioni:
OSY Group
[email protected]
www.osy-group.com