Ortofrutta in crisi: prezzi ai produttori giù del 20% nonostante il caldo

Preferisci ascoltare il riassunto audio?

Il settore italiano dell’ortofrutta si trova stretto in una morsa sempre più soffocante: da un lato la crisi climatica, con il caldo record che danneggia raccolti e rese, dall’altro il crollo dei prezzi riconosciuti ai produttori, che mette a rischio la sostenibilità economica delle imprese agricole.

Caldo record, meno prodotto ma prezzi alla produzione in caduta

Secondo i dati diffusi dalla Consulta ortofrutticola di Coldiretti, il caldo estremo sta “devastando i raccolti di frutta e verdura”, riducendo la disponibilità di prodotto sul mercato. In condizioni normali, una minore offerta tenderebbe a spingere i prezzi verso l’alto.

In questo caso, però, accade il contrario: Coldiretti segnala che i prezzi pagati ai produttori registrano cali medi del 20%, soprattutto per la frutta, con un conseguente “crollo” del reddito delle imprese agricole coinvolte.

I numeri di Ismea: pere, pesche, albicocche e susine in forte flessione

La fotografia arriva dai dati Ismea – l’Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare, che monitora prezzi e andamenti del comparto agroalimentare – analizzati da Coldiretti per la quarta settimana di luglio e confrontati con lo stesso periodo dell’anno precedente.

Le quotazioni alla produzione risultano in calo:

• -17% per le pere;
• -18% per pesche e nettarine;
• -20% per le susine;
• -34% per le albicocche.

Queste percentuali indicano il ribasso del prezzo che gli agricoltori ricevono per il loro prodotto rispetto a un anno fa.

Prezzi in aumento sugli scaffali e sospetto di manovre speculative

All’opposto di quanto accade alla produzione, Coldiretti segnala che i prezzi al dettaglio, cioè quelli pagati dai consumatori “negli scaffali”, risultano in crescita. Questa divaricazione tra quanto incassa l’agricoltore e quanto spende il cliente finale alimenta il sospetto di “possibili manovre speculative” lungo la filiera.

Proprio per questo la Consulta ortofrutticola, riunita a Bologna per affrontare la “crisi di marginalità”, annuncia la richiesta di applicare la legge sulle pratiche sleali. Si tratta della normativa che mira a contrastare comportamenti abusivi nei rapporti commerciali tra fornitori (come gli agricoltori) e grandi acquirenti, ad esempio nella grande distribuzione organizzata, come pagamenti ritardati, prezzi imposti o condizioni contrattuali sbilanciate.

Importazioni in crescita: più frutta dall’estero, in particolare dall’Africa

A complicare ulteriormente lo scenario si aggiunge la dinamica delle importazioni di frutta fresca. Nei primi quattro mesi dell’anno, secondo Coldiretti, le quantità importate sono aumentate del 9%.

Particolarmente rilevante è il dato relativo alla frutta proveniente dall’Africa, che mostra un incremento del 44%. L’arrivo di maggiori volumi dall’estero può esercitare una pressione al ribasso sui prezzi riconosciuti ai produttori italiani, specie se tali prodotti non sono soggetti agli stessi standard sanitari, ambientali e sociali richiesti in Italia.

Crisi climatica ed economica: doppio attacco alla filiera

Coldiretti parla di “attacco incrociato di crisi climatica ed economica”. Il caldo record sta “scottando i frutti rendendoli invendibili”: in molti casi la merce non arriva neppure sul mercato, perché danneggiata o non conforme agli standard commerciali.

A ciò si somma la “stangata” dei costi di produzione e delle materie prime. Fra le voci più pesanti, il gasolio agricolo: dopo “una breve tregua a 1,16 euro” al litro, il prezzo è “schizzato a 1,44 euro”. Un rincaro definito “insostenibile” da Coldiretti, che pesa anche sull’utilizzo degli impianti di irrigazione, fondamentali per contrastare la siccità e salvare almeno parte dei raccolti.

La richiesta di un piano strategico nazionale per l’ortofrutta

Di fronte a questo quadro, la Consulta ortofrutticola chiede l’elaborazione di un piano strategico nazionale per l’ortofrutta, con una serie di priorità operative.

Nel dettaglio, Coldiretti indica la necessità di:

• accelerare l’innovazione tecnologica, puntando sulle Tecniche di evoluzione assistita (metodi di miglioramento genetico delle piante che non rientrano nelle tradizionali OGM) e sull’agricoltura di precisione, che utilizza dati, sensori e tecnologie digitali per ottimizzare irrigazione, fertilizzazioni e trattamenti;
• garantire la reciprocità nelle importazioni, cioè l’applicazione alle produzioni estere degli stessi standard sanitari ed etici richiesti agli operatori italiani;
• realizzare moderne infrastrutture irrigue, per gestire meglio la risorsa idrica in un contesto di siccità sempre più frequente;
• potenziare le difese attive, come coperture antigrandine e antibrina, per proteggere i frutteti dagli eventi meteo estremi;
• rendere le polizze assicurative più accessibili e convenienti, così da permettere alle imprese agricole di coprirsi meglio dai rischi climatici;
• favorire accordi di filiera più equi con la grande distribuzione, per una ripartizione più bilanciata del valore lungo la catena dal campo allo scaffale;
• introdurre misure strutturali per ridurre il peso delle bollette energetiche e del costo dei fertilizzanti, ad esempio promuovendo l’autoproduzione da fonti rinnovabili nelle aziende agricole.

L’obiettivo, nelle intenzioni di Coldiretti, è ricostruire la marginalità economica della filiera ortofrutticola italiana, mantenendo competitività e capacità produttiva in un contesto segnato da cambiamenti climatici e forte concorrenza internazionale.

Questo scritto è redatto a solo scopo informativo, può essere modificato in qualsiasi momento e NON può essere considerato sollecitazione al pubblico risparmio. Il sito web non garantisce la correttezza e non si assume la responsabilità in merito all’uso delle informazioni ivi riportate.