Oltre 1500 metri quadrati di superficie, una strumentazione che è all’avanguardia in Italia, quasi 30 collaboratori e un investimento complessivo di 6 milioni di euro: questi i numeri del nuovo laboratorio Sicural di Cesena, inaugurato ufficialmente venerdì 12 giugno 2026, alla presenza di oltre duecento invitati da tutta Italia. Una struttura che si colloca ai primi posti in Italia per il comparto agroalimentare e punto di riferimento nazionale per l’ortofrutta.
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© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.itIl tradizionale taglio del nastro
“La Sicural di oggi è nata tanti anni fa – ha esordito il presidente, Mario Righi – e la nostra proiezione verso il futuro non ci fa perdere di vista la nostra storia. Ringrazio Orogel per aver creduto al progetto e averlo sostenuto con lungimiranza, così da creare valore per il territorio e un’apertura dei nostri servizi verso tutte le aziende locali e nazionali. Crediamo nella cultura del noi e nei giovani, infatti la maggior parte dei nostri collaboratori è under 40”.
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© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.itMario Righi
“Quella di oggi non è soltanto l’apertura di una nuova struttura – ha esordito Silver Giorgini, amministratore delegato di Sicural – È un momento che rappresenta un investimento nella qualità, nella sicurezza alimentare, nella capacità del nostro territorio e delle nostre imprese di affrontare con competenza le sfide del futuro: in sintesi. una grande operazione di welfare sociale per i consumatori finali. Nel settore alimentare, la fiducia è un valore fondamentale. Ogni prodotto che arriva sulle tavole dei consumatori porta con sé aspettative molte alte: sicurezza, qualità, trasparenza, affidabilità”.
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© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.itSilver Giorgini
“Oggi i laboratori non sono più semplicemente dei luoghi in cui si eseguono test analitici; sono centri di competenza, strumenti di prevenzione e partner strategici per le aziende produttive e distributive. Viviamo in un contesto sempre più complesso: le normative evolvono rapidamente, le filiere sono sempre più internazionali e i consumatori sempre più informati ed esigenti. In questo scenario, la qualità non può essere improvvisata; deve essere misurata, verificata e documentata”.
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© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.itIl team di Sicural
E Giorgini ha continuato: “Per questo abbiamo deciso di investire in una struttura moderna, tecnologicamente avanzata e progettata per rispondere alle esigenze di un settore in continua evoluzione. Questo laboratorio nasce con un obiettivo molto chiaro: offrire risultati affidabili, tempestivi e scientificamente solidi. Abbiamo investito in strumentazione di ultima generazione, in processi organizzativi efficienti e soprattutto nelle persone. perché la vera qualità nasce sempre dall’equilibrio tra la tecnologia e la competenza umana. Ogni campione che entra in laboratorio rappresenta molto più di un semplice dato analitico, rappresenta il lavoro di aziende che investono nella qualità e nella fiducia verso i loro clienti”.
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“Sappiamo che il nostro lavoro può contribuire a prevenire criticità, migliorare processi produttivi, supportare l’innovazione e tutelare la reputazione delle aziende che si affidano a noi. Guardando avanti, vediamo un settore che cambierà ancora e molto rapidamente. La gestione dei dati avrà un ruolo sempre più centrale. Le tecnologie analitiche diventeranno ancora più evolute. La sostenibilità sarà sempre più integrata nei processi produttivi. Noi vogliamo esserci. Vogliamo crescere insieme alle aziende che ci danno e ci daranno fiducia. Ringrazio, pertanto, il nostro team, i clienti, i partner e le istituzioni che hanno reso possibile questo progetto. Oggi inauguriamo non solo un centro di ricerca ma, soprattutto, una nuova fase di crescita e responsabilità insieme a tutti voi”, ha concluso Giorgini.
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© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.itSilvia Zuccherelli
“Il nuovo complesso – ha affermato Silvia Zuccherelli, direttrice del laboratorio – ci ha consentito di riorganizzare al meglio i flussi di lavoro. In tal modo, è aumentata fin da subito la nostra efficienza. Voglio inoltre ringraziare tutti i collaboratori di Sicural per l’impegno e l’entusiasmo dimostrato nel momento del trasloco dalla vecchia sede: in pochi giorni siamo riusciti a fare tutto al meglio, grazie all’impegno di tutti”.
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© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.itMarco Dalla Rosa
È intervenuto anche Marco Dalla Rosa, docente dell’Università di Bologna: “Dalla zolla all’etichetta: un laboratorio come Sicural è in grado di accompagnare le aziende lungo tutta la filiera. Ecco, lo definirei proprio un laboratoprio di filiera e credo che nel giro di qualche tempo potrebbe allargare i propri orizzonti anche ben oltre il settore alimentare. Come ateneo collaboriamo con Sicural e il mio ruolo in seno al Campus di Scienze degli alimenti è sempre stato votato ai rapporti con il tessuto imprenditoriale ed economico del territorio”.
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© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.itBruno Piraccini
“Abbiamo creduto in questo progetto – ha esordito Bruno Piraccini, presidente di Orogel – che parte da molto lontano, dal nostro primo laboratorio degli anni ’80. Poi si decise, con lungimiranza, di dare vita ad una struttura che fosse aperta a tutte le aziende del territorio e, ormai da diverso tempo, Sicural è al servizio di tutto il comparto agroalimentare nazionale, grazie ai suoi numerosi accreditamenti. Siamo certi che in questa nuova struttura sarà più facile proseguire in un percorso di crescita”.
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© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.itL’esterno della nuova sede
I dettagli del nuovo laboratorio
Tre piani, per un totale di 1500 mq di superficie (il triplo rispetto a prima), con suddivisione in base alle tipologie (piano terra analisi merceologiche, primo piano biologia, secondo piano chimica) per rendere ancora più ordinata ed efficace la gestione interna e la fruizione da parte dei clienti.
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© Cristiano Riciputi | FreshPlaza.itUn momento delle visite all’interno del laboratorio
“Fin dai primi giorni dopo il trasloco – precisa la direttrice Zuccherelli – abbiamo ricevuto la visita di sorveglianza da parte di Accredia, che ha confermato tutti i nostri accreditamenti. Abbiamo effettuato ulteriori investimenti in tecnologie per automatizzare ancor di più i processi. Inoltre, anche a livello di personale siamo cresciuti e attualmente siamo quasi trenta”.
Nel tempo, Sicural ha ottenuto certificazioni e accreditamenti nazionali e internazionali, fra i più importanti del settore, quali Accredia, QS (Quality Scheme for Food), Settore fitosanitario e difesa delle produzioni della Regione Emilia-Romagna, AIC (Associazione Italiana Celiachia), tanto per citarne alcuni.
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Sicural è un laboratorio multidisciplinare, a tutela e controllo sia dei produttori, sia dei consumatori che, attraverso professionisti qualificati e strumentazioni all’avanguardia, conduce analisi in tre settori: chimica, biologia, e analisi merceologiche. Così Sicural analizza contaminanti, residui di fitofarmaci, ricerca le principali categorie di micotossine, svolge le principali analisi microbiologiche del settore agroalimentare ed esegue analisi merceologiche (specie su kiwi).
Per maggiori informazioni:
Sicural
Via Portofino 12,
47522 Cesena (FC)
+39 0547 377303
[email protected]
www.sicural.it
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